En un mundo donde la carne humana se convierte en la mercancía más valiosa, un despiadado carnicero del medio oeste, conocido por su habilidad para eliminar a sus enemigos con una precisión escalofriante, se encuentra frente a un problema inesperado. Cuando una joven mujer, hija de un viejo amigo, desaparece bajo el peligroso imperio criminal de un temido gánster, nuestro protagonista es arrastrado de nuevo a las garras de la violencia que había intentado dejar atrás.
A medida que se adentra en este oscuro submundo, descubre que el gánster no solo trata con cortes de carne sino también con humanos, utilizando métodos brutales para mantener su reino de terror. Acompañado por un grupo de inadaptados, el carnicero debe enfrentarse a una red de traiciones y brutalidad, mientras intenta rescatar a la joven y desmantelar la operación que convierte a la vida en un simple producto.
Con un trasfondo de acción cruda y un estilo visual que captura la esencia de los años 70, la historia mezcla comedia negra y drama de una manera inquietante. La lealtad y la venganza se entrelazan en este viaje sangriento, donde el protagonista se transforma de un simple carnicero en un héroe implacable dispuesto a hacer lo que sea necesario para salvar no solo a la chica, sino también su propia alma. La lucha culmina en un enfrentamiento final que pondrá a prueba los límites de la moralidad y la humanidad.