La cocina es uno de los espacios preferidos para dar rienda suelta a la creatividad y deleitar a nuestros seres queridos con deliciosos platos. Entre receta y receta, siempre es útil contar con algunos trucos y consejos que nos ayuden a mejorar nuestras habilidades culinarias y cocinar como auténticos chefs. ¿Te gustaría sorprender a tus amigos y familiares con tus creaciones dignas de un profesional? 

Entonces estás en el lugar indicado. Hoy vamos a revelarte una selección de consejos y trucos infalibles que te permitirán cocinar como todo un chef. Encontrarás todo lo que necesitas para llevar tus platos al siguiente nivel. Así que prepárate para impresionar y deslumbrar a todos con tus habilidades culinarias. ¡Comencemos esta emocionante aventura en la cocina!

Consejos para mejorar en la cocina

Organización es clave

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados y medidos. Mantén tu cocina ordenada y limpia para ahorrar tiempo y evitar el estrés durante la preparación.

Domina las técnicas básicas

Aprende las técnicas básicas de corte, como el corte en juliana o en brunoise. Esto te permitirá trabajar de manera eficiente y obtener resultados profesionales en tus preparaciones.

Sazón perfecta

El arte de la sazón es fundamental para resaltar los sabores en tus platos. Aprende a sazonar adecuadamente con la cantidad justa de sal, pimienta y especias. No subestimes el poder de una buena sazón.

Experimenta con nuevos ingredientes y sabores

Expande tu repertorio culinario y atrévete a probar ingredientes y sabores diferentes. No temas combinar ingredientes sorprendentes y descubre nuevos platos favoritos que cautivarán a tu paladar.

Aprovecha las hierbas frescas

Las hierbas frescas agregan un toque de frescura y sabor a tus platos. Aprende a identificar, almacenar y utilizar diferentes hierbas para realzar tus preparaciones. ¡Tu cocina se llenará de aromas deliciosos!

Domina las técnicas de cocción

Aprende a sellar carnes, cocinar pescados a la perfección y alcanzar el punto exacto en tus preparaciones. Con práctica y paciencia, lograrás controlar el resultado final de tus platos y sorprenderás a todos con tu destreza culinaria.

Salsas, el toque final

Las salsas pueden elevar un plato común a una experiencia gastronómica extraordinaria. Aprende a preparar salsas clásicas y experimenta con combinaciones innovadoras para agregar ese toque especial a tus creaciones culinarias.

Conoce tus utensilios de cocina

Familiarízate con los diferentes utensilios de cocina y aprende a utilizarlos correctamente. Desde cuchillos afilados hasta sartenes antiadherentes, cada herramienta tiene su propósito y te ayudará a obtener resultados óptimos en la cocina.

Aprende de tus errores

Incluso los chefs más experimentados cometen errores en la cocina. No tengas miedo de cometerlos, ya que son oportunidades para aprender y mejorar tus habilidades culinarias. Cada error te acerca un paso más a la perfección en la cocina.

Diviértete y experimenta

La cocina es un espacio de creatividad y diversión. No tengas miedo de experimentar con ingredientes, técnicas y recetas. Deja volar tu imaginación y disfruta del proceso de cocinar como todo un chef. ¡Diviértete y sorpréndete con tus propias creaciones gastronómicas!

Trucos de cocina que te harán parecer todo un chef

Evita quemar tus salsas

Coloca una canica de vidrio o metal en la olla mientras cocinas salsas u otros líquidos. La canica en movimiento evitará que se formen grumos en el fondo y garantizará una textura perfecta.

Arregla los alimentos salados

Si tu plato resultó demasiado salado, pela una patata pequeña o mediana y colócala en la olla por unos minutos. La patata absorberá el exceso de sal y hará que el guiso vuelva a ser delicioso.

Pelar cebollas sin esfuerzo

Pon la cebolla debajo del agua tibia durante unos segundos. La piel se ablandará y podrás retirarla fácilmente sin sufrir.

Evita que la pasta se pegue

Asegúrate de mover la pasta mientras se cocina y usa suficiente agua. Si la pasta se ha pegado, simplemente vuélvela a hervir en agua fresca, revuélvela y escúrrela. ¡Recuperará su textura perfecta!

Freír huevos sin salpicaduras

Añade una pizca de harina al aceite caliente de la sartén antes de freír los huevos. La harina evitará las molestas salpicaduras y obtendrás huevos fritos perfectos.

Huevos revueltos suaves y deliciosos

Para unos huevos revueltos cremosos y deliciosos, añade un chorrito de jugo de naranja al batir los huevos. Te sorprenderá el sabor y la textura que obtendrás.

Arroz suelto y perfecto

Agrega el jugo de medio limón al agua antes de hervir el arroz blanco para evitar que se apelmace. También puedes lavar el arroz varias veces para eliminar el exceso de almidón.

Madurar aguacates rápidamente

Si necesitas madurar un aguacate rápidamente, envuélvelo en papel de periódico y guárdalo en la nevera. Verás cómo madura más rápido que los que no están envueltos. Este truco también funciona para los plátanos.

Tuesta las especias para intensificar el sabor

Dora las especias en una sartén antes de usarlas en tus platos. Esto intensificará su sabor y agregarás un toque especial a tus creaciones culinarias.

Cebolla caramelizada perfecta

Utiliza cebolla dulce blanca, aceite de oliva y una sartén antiadherente para caramelizar la cebolla. Cocínala a fuego lento durante al menos 40 minutos y añade azúcar para obtener un sabor dulce y delicioso.

Preparar la carne perfecta

Antes de cocinar la carne, déjala reposar a temperatura ambiente. Esto asegurará una cocción más uniforme y jugosa. Para proteínas magras, como el pollo o el pavo, espolvorea una pizca de azúcar sobre la superficie antes de cocinarla para obtener un dorado más rápido y sabroso. Además, precalienta tus ollas y sartenes antes de añadir cualquier ingrediente para sellar los jugos y maximizar el sabor.

Utiliza caldos caseros

Los caldos caseros, ya sean de verduras, pollo o pescado, son un secreto culinario para realzar el sabor de guisos, salsas y otros platos. En lugar de usar agua, incorpora caldos caseros en tus recetas para añadir un toque extra de delicioso sabor y profundidad.

La mejor técnica para pelar los tomates

Para pelar los tomates de manera fácil, sumérgelos en agua hirviendo durante unos minutos y luego retíralos y déjalos enfriar para evitar quemaduras. La piel se desprenderá fácilmente. Este truco también se puede aplicar a los pimientos asados. Después de sacarlos del horno, déjalos enfriar, sécalos y podrás quitar la piel con facilidad.

Tapa las ollas

Cuando cocines, recuerda tapar las ollas y sartenes. Esto acelerará el proceso de cocción y permitirá que los alimentos se cocinen más rápidamente. Además, al tapar las ollas, ahorrarás energía y recursos, como gas o electricidad. Asegúrate de utilizar tapas adecuadas y ajustadas para retener el calor y mantener los sabores y nutrientes en tus preparaciones.